Мусс на манной крупе
Состав: Яблочное или абрикосовое пюре 100 г сахар 150 г крупа манная 100 г вода 700 г. Способ приготовления: В посуду положить яблочное или абрикосовое пюре, сахар, залить горячей водой, размешать и варить несколько мин [...]
Семечка
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ по приготовлению первых блюд
Во время варки бульона появляется пена и жир, они портят бульон, придают ему привкус сала и мутный оттенок. Поэтому нужно пену и жир снимать в процессе варки. Если при варке бульона пена опустилась на дно, влейте в нег [...]
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ по приготовлению сладких блюд, изделий из теста
Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки. Если блинчики из пресного теста рвутся при снятии со сковороды, добавьте в тесто яйцо. Прежде чем жарить блины, протрите сковороду солью. [...]
Торт “Генерал”
Состав: 200г сливочного масла 2ст. сахара 1ст. сметаны 0,5ч.л. соды 4 яйца 2ст. муки 1ст. орехов, изюма 2ст.л. какао Способ приготовления: Сливочное масло порезать ножом. Все компоненты тщательно перемешать и раздели [...]
Томатный соус
Состав: Бульон мясной 250 г томат-пюре 150 г сметана 100 г масло сливочное 20 г мука 1 чайная ложка лук репчатый 1 шт. соль, перец, сахар по вкусу, зелень. Способ приготовления: Лук мелко нарезать, подрумянить слегка на [...]
Соус с красным вином
Состав: Майонез 300 г вино красное 100 г горчица столовая 50 г сахар 2 ст. ложки. Способ приготовления: Майонез, красное вино, горчицу, сахар перемешать так, чтобы образовался густой соус. Подавать соус к холодным мясны [...]