Как солить рыбу
Для соления используют воблу, сазан, жерех, леща, линь, красноперку и т.п. Проще всего солить сухим способом, натирая рыбу солью (лучше мелкого помола). Рыбу весом до полукилограмма (тарань, язь, чехонь, окунь) можно со [...]
Семечка
Свинина с помидорами и сыром
Состав: 300гр свиного карбоната, 1 помидор, 1 луковица, 100гр сыра, 100гр майонеза, Перец, зелень Способ приготовления: Нарезать мясо кусочками толщиной 1см. Куски отбить, посолить и поперчить. Обжарить каждый кусок с [...]
Яйца в футляре
Состав: 4 варенных яйца, 250гр свинины, 250гр говядины, 1 луковица, 1/2 перца, Соль, зелень, Масло. Способ приготовления: Мясо пропустить через мясорубку с перцем. Лук мелко нарезать. Фарш посолить и поперчить, добав [...]
Яйца с рыбными консервами
Состав: 5 яиц, 5 сардин или 10 шпрот, 1/2 ст.л. майонеза Способ приготовления: Шпроты или сардины вынуть из банки, хорошо растереть, добавив немного заливки (масла из консервов), при желании посолить по вкусу. Сварить [...]
Жареные баклажаны
Состав: 3 баклажана, 1/2 ч.л. уксуса, 4 зубчика чеснока, Соль, перец, зелень Способ приготовления: Баклажаны нарезать кружочками,посолить и дать полежать 10-15 мин. Баклажаны обжарить на растительном масле. Готов [...]
Паштет из печенки
Состав: 500 гр печени телячьей или говяжьей, 100 гр сала-шпига, 100 гр сливочного масла, 1 морковь, 1 головка лука, петрушка, перец, базилик Способ приготовления: Печенку обмыть, очистить от пленок и желчных протоков и [...]
Оладьи из кабачков
Состав: 2 кабачка среднего размера, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1/4 ч.л. соли, Перец, зелень Способ приготовления: Кабачки натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соль, перец, мелко нарезанную зелень. Перемеш [...]